|
|
|
1
|
Переработка зерна в муку
|
964
|
|
2
|
Консервирование
|
1218
|
|
3
|
Основные режимы и способы хранения зерновых масс
|
2002
|
|
4
|
Образование тепла в зерновой массе
|
866
|
|
5
|
Жизнедеятельность насекомых и клещей
|
585
|
|
6
|
Жизнедеятельность микроорганизмов
|
1109
|
|
7
|
Жизнедеятельность зерна
|
1402
|
|
8
|
Сроки хранения зерна
|
688
|
|
9
|
Показатели качества зерна. Их классификация.
|
1717
|
|
10
|
Классификация зерна
|
859
|
|
11
|
Хранение крупы
|
470
|
|
12
|
Показатели качества крупы
|
658
|
|
13
|
Способы выработки круп и схемы технологического процесса
|
982
|
|
14
|
Виды круп
|
559
|
|
15
|
Показатели качества муки
|
874
|
|
16
|
Краткое описание технологического процесса на мукомольных заводах
|
684
|
|
17
|
Хранение ягод (смородины, крыжовника, клюквы, брусники)
|
576
|
|
18
|
Хранение винограда
|
412
|
|
19
|
Хранение цитрусовых плодов
|
434
|
|
20
|
Хранение плодов косточковых культур (сливы, вишни, черешни, персиков, абрикосов)
|
606
|
|
21
|
Хранение груш
|
415
|
|
22
|
Яблоки. Особенности хранения. Режимы и способы хранения
|
1273
|
|
23
|
Чеснок. Особенности, режимы и способы хранения
|
424
|
|
24
|
Лук репчатый. Особенности, режимы и способы хранения
|
1134
|
|
25
|
Способы хранения корнеплодов
|
844
|
|
26
|
Режимы хранения корнеплодов
|
611
|
|
27
|
Хранение зелёных овощей (салата, шпината, лука-порея, зелёного лука, сельдерея и т.д.)
|
837
|
|
28
|
Хранение тыквы, арбузов и дынь
|
527
|
|
29
|
Хранение огурцов, кабачков и патиссонов
|
508
|
|
30
|
Хранение перца сладкого и баклажанов
|
411
|
|
31
|
Томаты. Особенности, режим и способы хранения
|
471
|
|
32
|
Режимы хранения капусты
|
457
|
|
33
|
Особенности хранения капусты
|
404
|
|
34
|
Способы хранения картофеля
|
525
|
|
35
|
Особенности и режим хранения картофеля
|
701
|
|
36
|
Хранение картофеля, овощей и плодов в газовых средах
|
673
|
|
37
|
Хранение картофеля, овощей, плодов и ягод в стационарных хранилищах
|
963
|
|
38
|
Хранение картофеля и овощей в буртах и траншеях
|
706
|
|
39
|
Способы хранения плодоовощной продукции. Хранение во временных хранилищах
|
471
|
|
40
|
Факторы, влияющие на качество и лежкость ПОП
|
640
|
|
41
|
Хранение плодоовощной продукции, теоретические основы
|
510
|
|
42
|
Общие принципы хранения продуктов
|
1587
|
|
43
|
Теоретические основы хранения продукции растениеводства
|
853
|
| |
|
|
Xранение
