|
|
|
1
|
Переработка зерна в муку
|
1616
|
|
2
|
Консервирование
|
1859
|
|
3
|
Основные режимы и способы хранения зерновых масс
|
3733
|
|
4
|
Образование тепла в зерновой массе
|
1518
|
|
5
|
Жизнедеятельность насекомых и клещей
|
1177
|
|
6
|
Жизнедеятельность микроорганизмов
|
1752
|
|
7
|
Жизнедеятельность зерна
|
2318
|
|
8
|
Сроки хранения зерна
|
1375
|
|
9
|
Показатели качества зерна. Их классификация.
|
2828
|
|
10
|
Классификация зерна
|
1580
|
|
11
|
Хранение крупы
|
897
|
|
12
|
Показатели качества крупы
|
1107
|
|
13
|
Способы выработки круп и схемы технологического процесса
|
1665
|
|
14
|
Виды круп
|
1058
|
|
15
|
Показатели качества муки
|
1502
|
|
16
|
Краткое описание технологического процесса на мукомольных заводах
|
1256
|
|
17
|
Хранение ягод (смородины, крыжовника, клюквы, брусники)
|
963
|
|
18
|
Хранение винограда
|
816
|
|
19
|
Хранение цитрусовых плодов
|
865
|
|
20
|
Хранение плодов косточковых культур (сливы, вишни, черешни, персиков, абрикосов)
|
1307
|
|
21
|
Хранение груш
|
797
|
|
22
|
Яблоки. Особенности хранения. Режимы и способы хранения
|
2201
|
|
23
|
Чеснок. Особенности, режимы и способы хранения
|
814
|
|
24
|
Лук репчатый. Особенности, режимы и способы хранения
|
2119
|
|
25
|
Способы хранения корнеплодов
|
1414
|
|
26
|
Режимы хранения корнеплодов
|
1209
|
|
27
|
Хранение зелёных овощей (салата, шпината, лука-порея, зелёного лука, сельдерея и т.д.)
|
1472
|
|
28
|
Хранение тыквы, арбузов и дынь
|
942
|
|
29
|
Хранение огурцов, кабачков и патиссонов
|
1087
|
|
30
|
Хранение перца сладкого и баклажанов
|
773
|
|
31
|
Томаты. Особенности, режим и способы хранения
|
972
|
|
32
|
Режимы хранения капусты
|
1013
|
|
33
|
Особенности хранения капусты
|
823
|
|
34
|
Способы хранения картофеля
|
1213
|
|
35
|
Особенности и режим хранения картофеля
|
1320
|
|
36
|
Хранение картофеля, овощей и плодов в газовых средах
|
1463
|
|
37
|
Хранение картофеля, овощей, плодов и ягод в стационарных хранилищах
|
1744
|
|
38
|
Хранение картофеля и овощей в буртах и траншеях
|
1347
|
|
39
|
Способы хранения плодоовощной продукции. Хранение во временных хранилищах
|
1150
|
|
40
|
Факторы, влияющие на качество и лежкость ПОП
|
1379
|
|
41
|
Хранение плодоовощной продукции, теоретические основы
|
1036
|
|
42
|
Общие принципы хранения продуктов
|
2581
|
|
43
|
Теоретические основы хранения продукции растениеводства
|
1724
|
| |
|
|
Xранение
Xранение