Ягодники
К группе ягодных культур относятся плодовые породы умеренной зоны из разных ботанических семейств — земляника, смородина, малина, крыжовник, облепиха, клубника, ежевика, актинидия, шиповник, лимонник, калина, жимолость, голубика, клюква, черника, брусника. Объединяющим началом этой группы являются сочные ягодообразные плоды, обычно не выдерживающие длительного хранения и часто плохо транспортабельные. Их потребляют в свежем, мороженом, сушеном (малина, шиповник, ежевика, жимолость, барбарис)виде.
Земляника
Относится к семейству розанных, распространенному в Северном полушарии. Род насчитывает около 30 видов. Многолетнее травянистое растение с видоизмененными побегами—усами, стелющимися по земле и формирующими в четных узлах розетки (дочерние растения). Ботанический плод земляники — сборная семянка. Отдельные плодики — семянки расположены на разросшемся сочном цветоложе, которое является хозяйственно ценной частью плода.
Малина, ежевика
Относятся к семейству розанных. Род насчитывает свыше 600 видов, распространенных в умеренных зонах земного шара. Мировое производство плодов составляет 1,2— 1,4 млн т. Плоды — сборные сочные костянки, сладкие, ароматные. Для культуры имеют значение 5 подродов: малины, ежевик, дикорастущей малины, северных травянистых малин, морошки. В создании культурных сортов малины принимали участие 4 вида: обыкновенная, щетинистая американская, ежевикообразная черная, пурпуровая. Первые 2 вида наиболее широко распространены среди сортов красной и белой малины.
Смородина
Относится к семейству крыжовниковых. Этот род насчитывает около 150 видов, которые распространены в зонах холодного и умеренного климата.
Род смородина делится на восемь подродов, три из которых представляют интерес для плодоводства: смородина черная, красная, золотистая.
Смородина черная получила наибольшее распространение в плодоводстве. Мировое производство ягод составляет 400 тыс. т.
Крыжовник
Крыжовник представляет собой куст, состоящий из разновозрастных ветвей, вступает в плодоношение на 2—3-й год после посадки. С 5—6 лет растения входят в пору промышленного плодоношения. Производственная ценность промышленных насаждений сохраняется до 20—25 лет. Долговечность ветвей 7—8 лет.
Долговечность куста доходит до 40 лет и более. Имеет шипы различных размера и формы, которые имеют практическое значение для определения сорта. Куст обладает высокой побеговосстановительной способностью, загущается. Урожайность крыжовника высокая—12—20 т/га. Из-за сложности уборки урожая в промышленных насаждениях площади под крыжовником стали сокращаться.
Маточные насаждения ягодных растений
Основными составными частями ягодного питомника являются маточные насаждения и участки размножения.
На маточных плантациях ягодных культур выращивают посадочный материал земляники (рассада) и малины (отпрыски), которые пригодны для посадки на постоянное место, а также черенки и отводки смородины и крыжовника.
Маточные плантации в питомнике должны размещаться не ближе 1,5—2,0 км от производственных насаждений ягодных культур и диких (лесных) ягодных растений и быть обеспечены садозащитными насаждениями, орошением и т. д.
Участок размножения ягодных культур включает:
Общие вопросы организации территории, выбор места, защитных насаждений, подготовка почвы такие же, как и в плодовом питомнике.
В маточных насаждениях выращивают здоровые саженцы и рассаду элиты (элитные маточники) или первой репродукции (репродукционные маточники). В специализированных плодопитомнических хозяйствах маточники закладывают только элитным посадочным материалом. Кроме того, при закладке и эксплуатации маточных насаждений строго выполняют следующий комплекс агротехнических и фитосанитарных мероприятий, направленных на получение здорового посадочного материала первой репродукции.
- Разреженное размещение маточных растений и ограничение продолжительности их эксплуатации, чтобы избежать повторного заражения.
- Ежегодные профилактические мероприятия и фитосанитарные проверки маточных насаждений (уничтожение цветоносов у земляники, малины и смородины, специальная обрезка кустов, систематические химические обработки, апробация в период вегетации и перед выкопкой посадочного материала).
- Высокая агротехника маточных насаждении (выращивание в специальных севооборотах, систематическая борьба с сорняками и др.).