Согласно последним статистическим данным, с января по ноябре текущего года наблюдалось дальнейшее снижение производства говядины в Росси.

Сокращение производства составило в среднем десять процентов. Если в прошлом году этому способствовали неблагоприятные климатические условия, но в этом году, сельхозпроизводители просто не захотели связываться с рискованным животноводством.

Другой причиной снижения поголовья стада и производства мяса называют оптимизацию отрасли молочного животноводства. За десять лет, поголовье дойных коров в стране снизилось на двадцать восемь процентов. Продуктивность коров выросла почти на тонну в год. В тоже время, в странах, которые считаются развитыми в плане молочного животноводства, коровы производят до двенадцати тонн молока в год. Поэтому для повышения эффективности производства следует в первую очередь повышать продуктивность скота, но при этом его численность будет снижаться.

В этих условиях заметен рост импорта замороженного мяса в Россию. Общий объем импорта охлажденной говядины вырос на пять процентов. В основном мясо поставляется из дальнего зарубежья. В октябре текущего года зафиксированы рекордные объемы импорта за последние несколько лет.